Кто расскажет как сделать котлеты картофельные с мясной начинкой? (Не путать со зразами)

Question

Фишка в том, что фарш заворачивается в СЫРОЙ картофель, натёртый на мелкой тёрке. Пробовала один раз не помню где. Нужны пропорции и время жарки. Может кто-то делает такое?

Answer 1

Отварить картофель, размять. Добавить яйцо и немного муки. Перемешать. Взять в руку, небольшую часть полученного пюре и на ладони сделать пласт. Положить на середину начинку (грибы, печень, мясо, масло и т. д. ) и закрыть, как пирожок. Обвалять в муке и обжарить со всех сторон! Приятного аппетита.