Почему майонез белого цвета?

Answer 1

ну он не белый, а слегка желтоватый и кстати такой цвет дает именно желток, т. к. при взбивании он становится почти белым, а т. к. в майонезе основные компоненты это желток+уксус+масло, и все это взбивается, то и цвет получается такой!
можете даже дома попробовать сами сделать и увидите и кстати домашний майонез намного вкусне магазинной поделки!