что делать с черными трюфелями? (есть 10 штук)

Answer 1

Этот уникальный гриб (кроме того что страшно богат витаминами Р, В1, В2 и С) — сильнейший афродизиак. Французы даже называют трюфель «природной виагрой» . Поэтому-то мы и рекомендуем использовать его в домашних рецептах — ну как приспичит!
РЕЦЕПТ 1.

 ОМЛЕТ С ТРЮФЕЛЯМИЧТО НАДО: 2 ст. л. сливочного масла 3 яйца 2 ст. л. натертого сыра пармезан 18 гр. консервированного цельного летнего трюфеля Соль, перецЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Взбей в миске яйца. 2. Добавь натертый сыр пармезан, нарезанный ломтиками летний трюфель, трюфельный соус из банки, не забудь соль и перец. 3. Разогрей сливочное масло в средней по размеру сковороде и влей туда получившуюся смесь. Поджарь омлет с обеих сторон.

РЕЦЕПТ 2.

СЛОЕНЫЕ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ ФОНТИНА И ПЮРЕ ИЗ БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯЧТО НАДО: 500 гр. слоеного теста 200 гр. сыра фонтина 1 яйцо 1 ст. л. сливок Сливочное масло 50 гр. пюре из белого трюфеляЧТО ДЕЛАТЬ: 1. Добавь в сливки две ложки пюре из белого трюфеля. 2. Потом раздели слоеное тесто на 3 части и раскатай их в тонкие листы. 3. Смажь сливочным маслом противень и положи первый лист, выложи на него половину пюре из белого трюфеля и посыпь тертым сыром фонтина. Затем клади второй лист и повтори операцию. Третий лист нужно смазать яйцом. 4. Раздели получившеся на 4 порции и запекай в духовке при температуре 200°.

РЕЦЕПТ 3.

 ФИЛЕ ГОВЯДИНЫ С ИКРОЙ ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ И БЕЛОГО ТРЮФЕЛЯЧТО НАДО: 3 ст. л. сливочного масла 1 ст. сливок 4 куска филе говядины 1 ст. л. икры из белых грибов и белого трюфеля Соль, перецЧТО ДЕЛАТЬ: 1. В широкой сковороде на среднем огне растопи сливочное масло. Приправь филе солью и перцем, обжарь на сильном огне около трех минут до румяной корочки. 2. Потом добавь сливки и столовую ложку икры из белых грибов и белого трюфеля. Хорошо перемешай соус и закончи приготовление говядины на среднем огне, переворачивая мясо в соусе. Подавай филе, приправленное икрой из белых грибов и белого трюфеля.