Почему в рыбном замороженном филе после разморозки больше воды, чем самой рыбы?

11 лет назад от )))))

1 ответ



0 голосов
Купила вчера курицу замороженную. Вес на этикетке - 2 кг. Разморозила, вес - 1 кг.
Покупала как-то мясо в Метро. Красивый такой кусок, сочный. Стала тушить, добавила полстакана воды. Когда закипело, воды прибавилось литр.
Почему? Потому что закачивают воду в волокна мяса, чтобы увеличить вес.
11 лет назад от Мадя Шунгарова

Связанные вопросы

7 ответов
Вы купите ребёнку готовый подарок или сами сделаете?
6 лет назад от * Anti~ Angel *
2 ответа
Как надо варить яйца с картошкой, что бы окрошка не превратилась завтра в кисель?
10 лет назад от оля моля
2 ответа
Рогалики с картошкой
9 лет назад от Хризантема