Как переворачивать блины? И чтоб блины не прилипали к дну?

Question

Всё время пеку блины! А они получаются то горелые то мятые то порванные! Как мне переворачивать блин так чтоб он не рвался ? Он у меня не получается ровной! Помогите что делать! ? ! Уже сотню продуктов ИСПОРТИЛА! (

Answer 1

во-первых, не очень большая сковородка должна быть
во-вторых, блин не очень тонкий
в-третьих, переворачивать специальной широкой пластиковой лопаточкой

Answer 2

С тестом все правильно у вас, разве что можно попробовать раст. масла подлить побольше. Значит, дело в сковороде. Посмотрите, дно не поцарапано? Если есть царапины, любые блины будут рваться и прилипать. Я пеку на обычной дешевейшей китайской сковородке, никакого тефлона) Но самая лучшая - чугунная, конечно. Главное, чтобы дно было ровное.

Answer 3

А я пеку блинчики не очень тонкие. Переворачиваются поэтому легко.
А чтоб не прилипали. ну, здесь хорошие уже советы дали.

Answer 4

Все дело в тесте. Надо в тесто добавить подсолничного масла1- 2 ст. ложки смотря на сколько теста можно и больше не испортит.

Answer 5

Маслом помазать дно и лучше на сковородке с тифлоном жарить.
Первый блин всё равно обычно прилипает )

Answer 6

нужна сковорода с толстым дном или тифлоновым покрытием и желательно на ней кроме блинов больше ничего не готовить ( ещё древне поверье) . Я смазываю маслом сковороду только один раз, в начале а потом подкидываю и в воздухе они переворачиваются, если лохонусь с попыткой подкинуть, то использую деревянную лопатку) А ты уверенна что тесто правильно сделала, раз они у тебя рвутся? !

Answer 7

Надо было написать, что кладешь в тесто. М. б. яйцо забыла или растит. масло чуть-чуть. перед тем как печь. Сковороду чуть смаж. раст. маслом.

Answer 8

Чтобы блины не прилипали к сковороде нужно в тесто добавить ложки три растительного масла и сковороду смазывать маслом.