Можно ли засолить сало, так чтоб часа за 3-4 уже было готовым?

Answer 1

я делаю так: В воду добавляю луковую шелуху красного лука (не севка) , кладу соль, сало, лаврушку и варю где то 30 минут. Затем оставляю до остывания воды комнатной температуры. После выкладываю сало немного досаливаю, перчу и обмазываю тертым чесночком. В морозилку до затвердевания. На второй день можно уже смело кушать и очень вкусно. Сало получается как подкопчёное.