почему для некоторых блюд зелень надо рвать. а не резать?

Answer 1

Может от соприкосновения с металом вкус меняется. А когда руками рвеш вкус зелени сохраняется.

Answer 2

Если резать ножом листья салата, то останется привкус железа, и это испортит блюдо. А если резать мелко ножом петрушку или укроп, то тогда запах зелени будет сильне. Чем меньше крошишь зелень, тем больше запах!

Answer 3

Это кому как нравится. Кто-то получает кайф от соприкосновения рук с пищей.

Answer 4

для всех, считается что зелень, листья салата при соприкосновении с ножом теряют свои свойства и вкус.

Answer 5

если порезать будет очень много сока не салат а похлебкажизнь