Почему нельзя употреблять в пищу просроченные макароны?

Question

Срок годности у макарон ~24 месяца. Почему нельзя употреблять макароны чей срок годности превышен больше чем на 5 лет? И какие последствия могут быть от употребления подобного продукта?

Answer 1

Про клейковину - херня. Срок годности макаронных изделий диктуется наличием белка в продукте.
Однако во времена тотального дефицита у меня, как у многих, скопился громадный запас макаронных изделий. Причём хороших, дорогих, рука не поднималась выбросить. Мы ели их потом ещё несколько лет, без сомнений и колебаний.