А свеклу запекают?

Answer 1

почему нет! !
Все очень просто:

1. Молодую свеклу небольшого размера разрезать на две или четыре части и
 выложить в форму для запекания. Посыпать сверху корицей, сбрызнуть
растительным маслом, налить апельсиновый сок и прикрыть фольгой.
Запекать в духовке при t=180 от 40-ка минут и до полутора часов, в
зависимости от размера свеклы
Когда будет готова, дать остыть, выложить на блюдо и полить соком от запекания.
Такую свеклу можно слегка дополнить: очистить апельсин от кожуры и
пленок, нарезать на сегменты и выложить поверх свеклы, украсить цедрой и
 сбрызнуть оливковым маслом.

Answer 2

И в борщ тоже очень кузяво печёную свеклу. И вкусне ИМХО и цвет насыщенный. А кум пече в микроволновке. Не скажу, что лучше чем в духовке, но значительно быстре.