почему в торт ложится коньяк, а если делать такое же но не в виде торта а виде нарезанных

пирожен то коньяк не добавляется
11 лет назад от MaryZo

2 Ответа



0 голосов
В состав рецептур бисквитных тортов и пирожных коньяк входит в сироп для пропитки. Он придает определенный аромат сиропу. Можно и без коньяка. Все зависит от рецептуры, по которой изготавливается торт или пирожное
11 лет назад от Михаил Бирюков
0 голосов
При желании можно и в пирожные добавить. Так как коньяк используется для придания пористости коржам при добавлении в тесто или для пропитки уже готовых коржей, в сочетании с сахарным сиропом, для придания им мягкости.
11 лет назад от НАТа

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько рецептов на Новый год сохранили по разным инет страничкам, чтоб снова не приготовить? )
2 года назад от Ксения ВОЛК
1 ответ
Назовите самую вкусную конфету .
10 лет назад от Den San
2 ответа
Как понять что баклажан спелый
1 год назад от евгения нагорнова