почему в торт ложится коньяк, а если делать такое же но не в виде торта а виде нарезанных

пирожен то коньяк не добавляется
10 лет назад от MaryZo

2 Ответа



0 голосов
В состав рецептур бисквитных тортов и пирожных коньяк входит в сироп для пропитки. Он придает определенный аромат сиропу. Можно и без коньяка. Все зависит от рецептуры, по которой изготавливается торт или пирожное
10 лет назад от Михаил Бирюков
0 голосов
При желании можно и в пирожные добавить. Так как коньяк используется для придания пористости коржам при добавлении в тесто или для пропитки уже готовых коржей, в сочетании с сахарным сиропом, для придания им мягкости.
10 лет назад от НАТа

Связанные вопросы

1 ответ
сколько по времени нужно варить сгущенку? -у меня сразу 7 банок вошло в кастрюлю
11 лет назад от цветочек
1 ответ
вопрос. . какой коктейль можно приготовить с добавлением пломбира? свои рецепты
10 лет назад от НюХа МагнИтоFFонКина
2 ответа
Готовка овсянки пяти минутки
1 месяц назад от Мария Головкина