При жарке мяса, что в сковороду вы закладываете первым? Мясо или лук с морковью

11 лет назад от ОЛЯ

2 Ответа



0 голосов
я мясо жарю без добавок) ) а если речь идет о тушении - то сначала мясо слегка обжариваю, потом добавляю лук, морковь, зелень, специи и жидкость, в которой собственно тушение и будет происходить - либо сметану, либо сухое вино, либо разведенный томат, либо пиво)
11 лет назад от Елена Сергеевна
0 голосов
да вобще то лучше отдельно пожарить. если мясо в обжаренные лук с морковкой добавлять и обжаривать-овощи могут здорово пригореть. если наоборот-лук с морковкой не успеют спассероваться (будут потом *сыростью* отдавать) .
11 лет назад от виктор космынин

Связанные вопросы

1 ответ
В каком сотношении воды и крупы вы варите пшённую кашу? Я сварил 1 к 5 и получилось хорошо.
4 года назад от art172
7 ответов
Нужны ли скопированные рецепты из интернета, в качестве ответов на вопрос или лучше ответ из реальной практики?
12 лет назад от Виктор Тимчук
2 ответа
Морковь которая горчит, выбросить? Что то сделать с ней можно обработкой тепловой или иной, изменить вкус?
8 лет назад от Алина Габ