Какой салат можно приготовить из копчённой скумбрии?

Answer 1

Рецепт салата с копченой скумбрией

Следующе блюдо с копченой скумбрией, кукурузой и помидорами получается очень сочным и выглядит на столе очень празднично.

Ингредиенты:
филе скумбрии копченой – 100 г;
помидоры – 120 г;
яйца – 2 шт. ;
лук репчатый – 80 г;
кукуруза консервированная – 70 г;
масло оливковое – 10 мл;
лимонный сок – 2 ст. ложки;
соль, смесь перцев;
свежая петрушка – несколько веточек;
горчица французская – 1 ст. ложка.

Приготовление

Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте в 1 столовой ложке лимонного сока. Пока лук будет мариноваться, его необходимо перемешивать. Яйца отварите, остудите, а затем нарежьте мелкими кубиками. Помидоры тоже помойте и порежьте ломтиками. Смешайте в миске яйца, помидоры, нарезанное филе скумбрии и кукурузу.

Теперь приготовьте заправку для салата. Для этого соедините 1 ст. ложку лимонного сока, оливковое масло, горчицу и смесь перцев. В миску к овощам и рыбе добавьте замаринованный лук и заправку, посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью.
Салат с копченной скумбрией

Следующий салат с копченой скумбрией, свеклой и сельдерем является просто кладезем витаминов и полезных веществ, но при этом еще получается и очень вкусным.

Ингредиенты:
скумбрия холодного копчения – 1 шт. ;
картофель – 350 г;
свекла – 250 г;
сельдерей – 1 стебель;
листовой салат – 1 кочан;
майонез – 2 ст. ложки;
сметана или йогурт – 3 ст. ложки;
хрен –