Подскажите порядок приготовления карпачо на портвейне. Спасибо.

Answer 1

Никакой связи между карпачо и портвейном.
Для крпачо тонко нарезать говяжью вырезку, слегка отбить е столовой ложкой, уложить на тарелку в один слой, посыпать черным перцем, полить ОЛИВКОВЫМ маслом (это - обязательный ингредиент! ) , можно посолить. . Сверху украсить можно руколой, посыпать пармезаном. .
А портвейн - отдельно, в бокале, в качестве аперитива.