Подскажите рецепт рыбного супа без картофеля и макарон.

Answer 1

в сотейнике растопить масло сливочное, обжарить на нем лук порей, морковку, сельдерей, фенхель, пастернак. добавить воду. варить 10 минут. добавить кусочки рыбы ( можно несколько сортов- треску, лосось, семгу) и специи- соль, перец, лавровый лист. варить еще 5 минут, добавить сливки 33 % жирности и зелень укропа-варить еще пару минут.

Answer 2

Как Вы назвали - рыбный суп без картошки и макарон.
Любой суп можно сварить без картошки и макарон.

Уха - это рыбный бульон с луком и специями, можно немножко морковки.

Хотя раньше ухой на Руси назывались различные отвары, в том числе и мясные.

Рыба может быть одного вида или разная, речная или морская, но непременно свежая.

Один раз я попробовал сварить уху из щурят с белыми грибами. Получилось довольно вкусно. Хочу повторить с вариациями на эту тему.