Срочно! хочу приготовить пасту, ну жен сыр пармезан, его в магазинах нет. Каким сыром заменить?

Answer 1

Можно заменить греческим КЕФАЛОТИРИ, ГРАВЬЕРА, КЕФАЛОГРАВЬЕРА
итальянским (кроме пармезана) - ГРАНА ПАДАНО, ПЕКОРИНО РОМАНО.
турецким - почти любыим ЗРЕЛЫМ сыром (тем, что в бурдюках и мешках) .
у нас - азербайджанскими бурдючными (купить можно на рынках) .
ЭММЕНТАЛЬ - АБСОЛЮТНО неадекватная замена. НИЧЕГО общего с ароматом ПАРМЕЗАНА.
Литовский и латвийский - ОЧЕНЬ жалкая пародия. Нет и намека на аромат и вкус настоящего ПАРМЕЗАНА или даже турецкого сыра.