Можно ли готовить мясо которое пролежало 21 часов без заморозки?

Question

Я 03. 05. 14 в 21 часов по московскому времени, выложил курицу (филе) из морозильника на столешницу. Хотел утром приготовить но забыл, из за того что я еще торопился и проспал. Забыл его обратно в морозильник убрать. На запах, свеже боле мене.

Answer 1

Можно если грудка не покрылась слизью, если только запах не страшно, главное, что-бы мясо сохранило естественную текстуру. а вот на счет сальмонеллы бред. эта бактерия, она не появляется если мясо пролежало на столе 21 час) да и вобще в мясе е нет, она в кишечники птицы плодится. готовьте на здоровье

Answer 2

Если мясо не имет зАпаха и клейкой поверхности, то оно пригодно к использованию. Из этих 21 часов оно сначала часов 5-6 было в замороженном виде, потом часа три в охлажденном, так что за за 12 часов у него не начались гнилостные процессы