Как растопить шоколад ?

хочу сделать фондан. Я как то пыталась растопить шоколад но он начал поджариваться ( шрела в железной чашке) . Микроволновка не рабочая. Как быть ?
10 лет назад от Владимир Иванов

1 ответ



0 голосов
на водяной банe. Положите поломанный кусочками шоколад в сухую миску и поставьте эту миску над кастрюлей с горячей кипящей водой (паровая баня) . Дно миски с шоколадом не должно касаться воды. Постоянно помешивайте. Когда шоколад полностью растопится, снимите его с огня.
10 лет назад от Юлия Авдеева

Связанные вопросы

3 ответа
Вы предложите гостям за НГ столом бутеры или тарталетки с имитированной икрой или лучше вобще без икры обойдетесь?
3 года назад от Дима Апатенок
1 ответ
Котлеты получились не очень-то
5 лет назад от екатерина калюжная
2 ответа
Рыба на пару?
11 лет назад от Spaider Spaider