Посоветуйте рецепт вкусного торта папе на день рождения

Question

Только не пишите что проще купить, купить я всегда успею, просто он любит домашнюю выпечку.

Answer 1

Торт "Медовое полено"Ингредиенты: Для теста:
мед - 80-90 гр (2-3 ст. л. )
сахар - 2/3 стакана
мука - 2, 5-3 стакана
яйца - 3 шт
сода - 0, 5 ч. л.

Для крема:
сметана 15% - 800 мл
творожная масса - 600 гр (я использую творожные сырки)
сахар - 1 стакан

Приготовление:

Слегка взбить яйца с сахаром и жидким медом. Добавить гашеную соду (иногда заменяю разрыхлителем, разницы не заметила) .
Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто. Из-за меда оно может слегка липнуть к рукам.
Разделить тесто на 3 части.
Каждую из частей раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной около 0, 5см (удобно раскатывать сразу на пергаменте, который потом достаточно просто перенести на противень) . Пласт нарезать полосками шириной 1-1, 5 см и раздвинуть, чтобы они не слиплись при выпечке.
Выпекать полоски в нагретой до 220 С духовке до румяного цвета (около 5-6 минут) . Вынуть и горячими подравнять под нужный размер. также поступить с остальными частями теста.
Для крема взбить сметану с сахаром, добавить творожную массу и перемешать.
Форму для кекс застелить пленкой или фольгой так, чтобы свисали края.
На дно выложить слой крема и сверху палочки, затем слои повторять до верха формы. Края фольги завернуть и убрать торт в холодильник не меньше чем на 8-10 часов (у меня торт пропитывался сутки) .
За это время влага из сметаны пропитает палочки, они станут мягкими, а крем при этом уплотнится.
Перед подачей вынуть торт из холодильника, развернуть верх торта, накрыть ровной разделочной доской и аккуратно перевернуть, снять фольгу. Украсить сеткой растопленного шоколада. Перенеститорт на сервировочное блюдо и украсить ягодами и мятой.