Хочу испечь кексы там нужен разрыхлитель но в магазине его нет если по рецепту там 2 ч л то сколько получится ложек соды

Answer 1

Столько же.
Только сода даст желтоватый цвет и содовый привкус тесту.
НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не "гаси" соду, как будут советовать выжившие из ума старушки и двоечники, которым невдомек, что при "гашении" из соды выходит ВЕСЬ углекислый газ, который должен был разрыхлять тесто!

Answer 2

смешай 1 ч. л соды с 0, 5 ч. л сухой лимоной кислоты, этого будет как раз достаточно для пирога. А если в тесте есть сметана, йогурт или кефир, то можно просто добавить соду без кислоты. Также соду (вместо разрыхлителя) кладут в тесто, в котором присутствует мед.