как вы готовите мясо для копчения? как и на сколько солите? у меня курица и свинина.

10 лет назад от Lisa

2 Ответа



0 голосов
Отец солил свинину в соляном растворе. Сырое яйцо должно плавать. Первый рассол менял через12 часов, следующий через сутки и начинал коптить. Мясо, которое не поместилось в коптильник, все время находилось в ропе, которая по необходимости меялась.
10 лет назад от Антон Скобрев
0 голосов
разведите соль в воде - дайте отстояться и наберите рассол в новый шприц - сделайте несколько уколов - курице поближе к костям рассол вводите - и потом можно полчасика подождать
10 лет назад от Лена Сидельник

Связанные вопросы

1 ответ
Что завтра можно купить и приготовить на 500р? на одного человека
2 года назад от Ангел
2 ответа
Здравствуйте! ) Как называется традиционное мараканское блюдо?
12 лет назад от Анюта
1 ответ
Как называется салат с куриной грудкой, помидорами, огурцами и варёным яйцом, заправленные майонезом.
11 лет назад от Виктор Житков