сколько примерно надо капусты чтобы приготовить голубцы на 30 персон?

Question

и вопрос на засыпку: одинаково ли по времени варятся голубцы с капустой и с болгарским перцем?

Answer 1

1-А зачем болгарский перец в голубцах? 2-голубцы не варятся, а тушатся, 3-смотря сколько штук на одну персону, 4-смотря какая капуста, молодая или старая. )

Answer 2

С одного кочана можно снять 10-15 полноценных ровных листьев, дале идут корявые и они снимаются с повреждениями. . На 30 персон нужно минимум 60 голубцов, это если без добавки. Если взять 4-5 вилков. то вполне хватит.

Answer 3

готовятся примерно по времени одинаково - ведь до готовности надо довести фарш с рисом а не перец с капустой
по поводу голубцов - надо большие вилки капусты которые будут только осенью \\\\ поэтому на 30 персон в данный период можно приготовить ленивые голубцы - на которые вполне хватит одного кочана