почему не получается творог? вн

покупаю домашне молоко у фермера, вкусное жирное, но из него не получается творог, почему? плавают какие-то жесткие крупинки, и сыворотка мутная жижа остается! сквашиваю хорошо, при сквашивании отделяется сыворотка прозрачная но при варке все смешивается! ! ! из магазинного у меня нормальный творог получается!
9 годов назад от Ирина Солтанова

2 Ответы

0 голосов
Я помню мама варила прямо в банке где была простакваша, ставила е в кастрюлю с водой и так варила сколько не помню, но вроде долго, такой вкусный и нежный творог получался.
9 годов назад от Cvet 2
0 голосов
Так вот попробуй НЕ ВАРИТЬ НИЧЕГО. А просто НА СЫРУЮ через марлию процедить, когда молоко скиснет и начнёт отделяться сыроводка. Сыроводка уйдёт а творог останется в марлие.
9 годов назад от MAKS DAVLETCHIN

Связанные вопросы

1 ответ
При термической обработке, отваривании например, нужный эффект от нужных грибов исчезнет?
5 годов назад от Aseka
6 ответов
Подскажите, что приготовить из куриных бедрышек ) ?
11 годов назад от Людмила А.
1 ответ
Как вы варите перловую кашу? Перловая каша быстро. Это вобще возможно? )
5 годов назад от Евгений Васько