Как вы варите варенье из вишни? Пектин добавляете?

Answer 1

Лучше не добавлять, а готовить по «классическому» рецепту. Вот как здесь показано: Вишни, да сахар, ничего лишнего. Я в этом году попробовала делать с пектином, так муж есть отказался, лопал прошлогодне. Хотя, как говорится, на вкус и цвет… ну вы поняли) Добавля пектин джем получится однозначно.

Answer 2

чтобы сделать типа джема - надо протереть вишню без косточек через сито или отжать на соковыжималке - потом в широкой посуде варить 3-4 раза по пять минут как закипит - оставить без крышки до полного остывания и опять потом поварить - остудить \ поварить - остудить -
можно выжать немного лимонного сока