Почему? Может снять плесень и сварить заново пока свежие?

я сварил недавно компот из клубники и сверху образовался плесень и открыл только что одну банку попробовал и вкусовые качество не изменился, непонятно почему крышка качественно закрыта, сироп нормальный. Почему? Может снять плесень и сварить заново пока свежие? Предполагаю изо одного, что делал ремонт в подвали и они несколько дней простояли в комнатной температуре и наверное отсюда и плесень?
10 лет назад от ВАВА ВАВА

1 ответ



0 голосов
Споры плесневых грибов погибают при температуре свыше 350 С, поэтому перекипячением убить их не удастся, если уж попали, то вывести сложно, разве что в автоклаве. Но тогда все оставшиеся витамины окончательно разрушатся, да и клубника скоре всего превратится в кашу. Если жалко выкинуть - можно быстро слопать. Дополнительная переработка и хранение приведут к окончательной порче вашего компотика.
10 лет назад от Дима Дранный

Связанные вопросы

1 ответ
Как часто вы жарите картошку и с чем е едите?
4 года назад от Ольга Осуховская
2 ответа
В пирожки начинку из какой капусты лучше делать из свежей или из квашенной?
10 лет назад от ГЕННАДИЙ ТУМАРЁВ
1 ответ
Яйца куриные запекать можно? Или только варить, жарить?
6 лет назад от shkola_1_lib