а вы снимаете пенку когда варите варенье?

Answer 1

Сейчас даже варю по другому: в 2. 5 литровой кастрюле без крышки 1 литр варенья варится на микроволнах в микроволновой печи (надо не мене 28 л объемом) . Пока пью чай-оно и сварится, пару раз в процессе перемешать. И не пригорит и не убежит, хоть уходи! Несколько минут прокипело, переливаю по частям в 1л. банку, и довожу до кипения каждый раз в микроволновке, прогревая банку.
Все быстро и просто.