Какой салатик можно сделать с зеленой стручковой фасолью?

Answer 1

Отварите стручковую фасоль. В ступке разомните чеснок с перцем и кинзой. Обжарьте в раст масле лук, добавьте томатн. пасту. В фасоли сделайте углубление, положите в него чеснок со специями и выложите на чеснок горячий лук, перемешайте.

Answer 2

Есть, конечно, классический "Нисуаз" - он с фасолью, тунцом, яйцами и помидорами. . . Но это - что-то типа французского "оливье" - нажористая и тяжелая жрачка. Невкусно.
Мне нравится потушить фасоль с морковкой и луком, остудить и смешать с зеленым луком, петрушкой, отварной картошкой. Заправка - хоть масло, хоть майонез (немного) .

Answer 3

я делаю салат "бамбук".
450-500 г фасоли, я свежую не люблю, всегда беру мороженую - отварить.

250 свежих грибов - обжарить до готовности.

250 курицы - жареной, копченой или вареной - порезать кубиками поперек волокон.

1 луковица - нашинковать и обжарить до прозрачности.

3 зубчика чеснока - выдавить.

заправка: 2 стол ложки раст масла (я беру оливковое) + 1 стол ложка лимонного сока + 1-2 стол ложки соевого соуса чайная ложка сахара + немного имбиря (можно использовать порошок, если нет свежего) . идеально добавить кунжутное масло - 1 чайн. ложку. но его в России трудно достать. можете заменить 1 стол ложкой кунжутных семечек.

подсолить по вкусу тоже соевым соусом.