Захотелось мне вот таких оладушков сегодня:

Answer 1

дрожжевые раза в три-четыре пышне, довелось такими в Полтаве угощаться. А эти плоские, как обычные на кефире и соде. Не поднимется - киньте для подстраховки соды с лимонкой в тесто да и пеките себе.

Answer 2

рецептов дрожжевых оладий-полно, в чем проблема? Если все продукты свежие и теплые-то поднимутся. Если тесто слишком жидкое-будут плоские, если густое (но не крутое) -будут толстые. Не пеките на сильном огне, -подгорят или не пропекутся