Сделала дрожжевое тесто для пирога, но тесто не поднялось за 40 мин ни на 1 мм, но всё я сделала по рецепту. Почему так?

Answer 1

от качества дрожжей и муки многое зависит, нельзя на сквозняках подходяще тесто держать, не особо любит тесто критические дни, в общем, можно кучу причин найти. Но мы же знаем, что причины ищет тот, кто не хочет работать, тот кто хочет - ищет возможности)

Answer 2

Может, сахар мало положила, может, дрожжи старые, может, в горячей воде разводила дрожжи, а не в слегка тёплой. . А может, тесто сейчас стоит в недостаточно тёплом месте. . Причин может быть много.

Answer 3

должны быть дрожжи свежие, сахарка достаточно. жира - минимум! ! (в тесто для блинов я вобще масло кладу после того, как тесто поднялось) , кастрюльку в теплое место ( с духовкой вариант неплохой - но а как же кислород? я в кастрюлю с горячей водой ставлю кастрюлю с тестом, накрываю марлей - отлично поднимается! )

Answer 4

В тёплое место поставили? Крышкой накрыли? Я обычно разогреваю духовку, выключаю и ставлю туда. Подходит отлично. Но если всё сделали правильно, то может, дрожжи с истёкшим сроком годности попались.

Answer 5

могу предположить что дело в дрожжах. сейчас такая жара что тесто подходит чуть прикрытым только вчера делала. да и первый подход всегда длительный. а чтобы проверить подходят или нет посыпьте тесто сверху мукой образовавшиеся трещинки скажут о поднимании теста. и поделитесь рецептом с нами может там чего то не хватает.