Подскажите проверенный рецепт засолки огурцов.

Question

Извиняюсь за банальный вопрос, полно разных рецептов. Какой подобрать не знаю. У моей мамы который год огурцы не получаются. Как делаете именно вы?

Answer 1

перед засолкой замачиваю огурцы в холодной воде часов на 5, затем укладываю в банки с пряностями, рассол готовлю так: вскипитить 1 стакан соли на 13 стаканов воды (хватает на 2 3-х литровых банки) , подождать минуты 3-5 и залить банки, прикрыть их крышками-обратной сторой (крышки обычные- полиэтиленовые) , пусть постоят дня 3, но каждый день надо снимать пенку с огурцов. затем закройте банки крышками и уберите в холодное место. приятного аппетита!