Есть много вкусных помидоров, как сделать соус?

Answer 1

Для соуса вначале мелко порубите или пропустите на мясорубке мясо

поджарьте на сковородке в оливковом масле чеснок и жгучий перчик, выньте, положите туда фарш

В это время готовим помидоры:
надрезать кожицу, ошпарить, очистить
порезать, выложить к фаршу вместе с луком, молотым перцем, травками

тушить на маленьком огне до готовности фарша

Answer 2

Из помидоров можно сделать аджику. Прокрутить на мясорубке помидоры, чеснок, потом это всё посолить, поперчить красным жгучим перцем, разлить по банками, закрыть. Хранить в холодильнике. Этот соус можно подавать к любым мясным и рыбным блюдам.