Может ли малосольный огурец приобрести остроту из-за листьев хрена?

Question

Вчера, когда засаливала, положила весь "веник", который на рынке купила, а в нём четыре листа хрена, две вишнёвые веточки с листочками, укроп с зонтиками. Кроме этого положила в рассол чеснок и 5-6 горошин чёрного перца. Огурцы невозможно есть, жжет неимоверно. Огурцы жалко, неужели придётся выбросить.

Answer 1

Остроту придали сочетание чеснока, перца и хрена. Выбрасывать ни в коем случае. Наоборот. Такие огурцы являются самыми вкусными. Просто они не сответствуют Вашему вкусу. Но даже Вы сможете использовать их для других блюд - рассольников, винегрета и т. п. с учетом их особенностей.