Какой примерно % жирности в домашнем молоке? Оно ведь жирное, можно ли им заменить магазинные сливки 15% жирности?

Answer 1

Содержание жира в домашнем коровьем молоке зависит от породы и наследственности.
Жирность у одной и той же клоровы может колебаться в течение суток, утрений удой жирне вечернего.
Жирность молока может быть от 3. 6% до 6%, зависит от породы коровы, но увы, 15% сливки домашним молоком не заменишь. Даже 10%-ные будут жирне молока

Answer 2

нельзя. средне содержание жира в молоке - 3, 5%, в сливках - 15%. ) почти в 5 раз меньше. если в рецепте написано "сливки 15%", заменив их молоком, вы испортите блюдо. если, конечно, в кофе добавить, то, безусловно, лучше молоко.