подскажите о салате на зиму

Question

Кто делал такой салат из кабачков по-корейски. подскажите принцип приготовления.
 кабачки 4 кг, морковь 0, 8 кг, лук 0, 8 кг, сладкий болгарский перец 0, 8 кг, соль 2, 5 ст. ложки, сахар — стакан, масло растительное 150 г, уксус 9 % — 100 г, 1 пачку приправы для корейской моркови (30 г) , чеснок 5 головок.

буду благодарна если еще какой-нибудь остренький салат на зиму подскажите

Answer 1

Думаю можно так: натереть кабачок, морковь, перец на терке для корейской моркови, лук порезать четвертинками, чеснок через чеснокодавку. Смешать в кастрюле соль, сахар, масло, уксус, приправу и довести до кипения. Опустить овощи, хорошенько перемешать и снова довести до кипения. Раскладывать по банкам. Думаю, что за время хранения салат хорошенько пропитается приправой. Вот .