Вяленье рыбы. В гнете лежали 5 дней, соли не жалел. Достаточно? Можно развешивать?

Answer 1

правило для вяленой рыбы - сколько суток солилась - столько часов и вымачивать \\\\ но делать это нужно с перерывами если солилась больше двух суток \\\\ у вас рыба не сильно большая и почемуто чищеная и надрезаная как для жарки \\\ если это только образец размера а солили вы в чешуе - то надо было солить только трое суток - потом полтора часа мочить - час держать без воды а потом ещё полтора часа вымачивать \\\\ в вашем случае надо вымачивать три раза по полтора часа и делать два перерыва по часу без воды