Все о еде
Войти
Регистрация
можно ли сбраживать вино (яблочное) в алюминиевой фляге не будет ли кислотной реакции с металлом
9 годов
назад
от
dima niki
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сложно сказать. По иде, алюминий обладает уникальным свойством, на нём образуется в результате взаимодействия с кислородом плёнка, которая препятствует контактированию пищи непосредственно с металлом. Именно поэтому алюминий не запрещено использовать при изготовлении кастрюль, кружек, ложек и т. п. Но вот как поведёт он при взаимодействии с кислой средой не ясно.
9 годов
назад
от
Евгения Дулина(Соковых)
▲
▼
0
голосов
На винодельческих завода СССР бродильные емкости делали из кирпича.
Стены для герметичности обмазывали эпоксидкой.
Вот и таких емкостях и бродило вино.
На современных заводах вино бродит в емкостях из нержавейки.
Алюминиевая тара реагирует со всеми окружающими нас веществами начиная от воды и заканчивая кислотами и щелочами.
9 годов
назад
от
la-Dushka
Связанные вопросы
1
ответ
Как приготовить сырники?
4 годов
назад
от
Radical
1
ответ
Почему в званом ужине в последне время много сыроедов набирают?
7 годов
назад
от
Виктория Семочкина
6
ответов
А Вы на кухне обычно "играете по нотам" или "исполняете экспромт"?
12 годов
назад
от
Чёрная Кошка