Как сделать вкусный фруктовый лед дома?

Answer 1

Рецептуру ты можешь найти на сайте по производству мороженного. Суть технологии заключена в общих чертах в варке сока, воды и сахара в сироп. Потом сироп взбивают и заливают в формы. Затем заморозка. И, о чудо, фруктовое мороженое-льдинка готово.

Answer 2

Фруктовый лед

Ингредиенты:

Для фиолетового слоя:

Черника (можно замороженную) — 3/4 стакана (70 г) ;
Йогурт черничный 1, 5% жирности или обезжиренный — 50 г;
Лёд — 1/4 стакана.

Для белого слоя:

Йогурт несладкий 2% жирности или обезжиренный — 150 г;
Сахар — 1 чайная ложка (10 г) ;
Ванилин — 1/4 чайной ложки;
Лёд — 1/4 стакана.

Для розового слоя:

Клубника (можно замороженную) — 3/4 стакана (70 г) ;
Клубничный йогурт 1, 5% жирности или обезжиренный — 50 г;
Лёд — 1/4 стакана.

Дополнительно:

Пластиковые маленькие стаканчики на 50 мл — 7 шт;
Палочки для мороженного — 7 шт.

Приготовление:

Смешиваем в блендере каждый цвет по отдельности и откладываем в сторону. Затем, заливаем первый цвет (фиолетовый) в форму. Заполняем примерно 1/3 стаканчика. Я использовала для формы пластиковые стаканчики от растишки. Можно использовать обычные пластиковые одноразовые стаканчики. Ставим в морозилку. Через 20-30 минут достаем и вставляем палочки. Ставим обратно в морозилку еще на 30 минут. После этого времени, достаем наши стаканчики и заливаем следующий слой - белый. Оставляем примерно 1/3 часть стакана свободной. Отправляем в морозилку еще на один час. Затем, наливаем последний слой - розовый. Ставим в холодильник на часа 2 или до полного замерзания. Фруктовый лёд готов!