Все о еде
Войти
Регистрация
В чём замариновать белугу для шашлыка?
10 лет
назад
от
Jayananda
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Фига се народ барствует? ! ) ) только аккуратненько, перчика, чуть сочка лимонного и сольки. в противном случае все испортите и убъете вкус белужки, а нам надо только чуть постре е сделать. больше такая нежная рыбка не нуждается ни в чем, даже в луке.
10 лет
назад
от
ОЛЬГА ХАЛИМОВА
▲
▼
0
голосов
Рыбу промывают и нарезают крупными квадратными кусочками размером примерно 6 x 6 см. Затем толстыми кольцами нарезают лук. Все продукты укладывают слоями в эмалированную емкость, добавля соль, перец и мелко нарезанную зелень. В том случае, если рыба свежая, маринование проводится в течение 2-3 ч. Если же для приготовления шашлыка используется мороженая рыба, то мариновать следует несколько меньше. В шашлык нельзя добавлять уксус, поскольку он размягчает рыбу и во время жаренья куски могут соскользнуть с шампуров в огонь. Промаринованные кусочки рыбы нанизывают на шампуры и жарят над раскаленными углями, периодически сбрызгивая слегка подкисленной лимонным соком водой.
10 лет
назад
от
Ксюша Герасименко
Связанные вопросы
2
ответа
Почему чавканье считается неприличным?
7 месяцев
назад
от
ArletteLafor
4
ответа
Как правильно пожарить курицу. Чтоб она прожарилась внутри.
13 лет
назад
от
НатальяКалинникова
1
ответ
А вы на повара учились или на кондитера?
3 года
назад
от
Павел Майоров