как сделать яблоко в карамели?

Answer 1

Пополам разрезаете, выковыриваете сердцевинку. На сковородку сахар, начнет плавиться - алкоголь (коньяк, бренди) , яблоко срезом вниз, поливать содержимым сковородки. Хотите помягче - сливок влейте. Если потверже - просто полейте сахаром яблоко.

Answer 2

Мелкие яблоки насадить на шпажки и окунуть в горячий сироп и сразу в ледяную воду. Сироп: 500 гр. сахара, 1ст. л. сока лимона, 2ст. л воды, 100гр. слив. масла, пищев. краситель.