Шашлык из баранины. В чем ваш секрет?

Поделитесь опытом, в чем секрет мариновки или жарки шашлыка из баранины, что бы он получился мягким? Рецепт маринования ближе к классическому.
10 лет назад от Леонид Галкин

3 Ответа



0 голосов
нашинкуй много-много лука, посоли его, чтобы он дал сок, баранину поперчи и в луке замаринуй. . и больше ничего не надо! ну если только какие-нибудь специи по вкусу
10 лет назад от Наталья Шух
0 голосов
Секрет в мясе. Честно. У нас бараны степного выгула. Ну и не пожилые. Маринад: луковое пюре или сок (на соковыжималке) +растительное масло немного+горчица не много+зира растолченная. На ночь в холодильник. Жарка обычная.
10 лет назад от Bastinda
0 голосов
Всякие "секреты" выдуманы для мяса, которое или с душком, или несколько раз подвергалось заморозке, или мясо такого старого барана, что жесткое как подошва. Свеже мясо посолить и перемешать с большим количеством лука порезанноко тонкими кольцами. Дрова должны прогореть, чтобы не пришлось в процессе жарки постоянно тушить пламя и портить шашлык. Приятного аппетита
10 лет назад от Mails

Связанные вопросы

6 ответов
Как сварить суп?
1 год назад от аксана трифонова
2 ответа
Правда ли, что в йогурты добавляют наркотики ?
10 лет назад от [email protected]
1 ответ
Как испечь крендельки? Если можно рецепт
4 года назад от Cody Rhodes