Какое тесто на пирожки вы любите? Если можно рецепт.

Answer 1

если лень ставить дрожжевое, делаю так
1ст. сметаны, 0, 5ст. кефира, 1 яйцо, 0. 5 ч. л. сахара, неполная ч. л. соли (или по вкусу) 2ст. л. растит. масла. все смешать и постепенно добавить 3 ст. муки, неполную ч. л. соды. у меня муки больше уходит, должно как и дрожжевое быть, мягкое, но к рукам не липнуть. жареные пирожки получаются не хуже чем из дрожжевого

Answer 2

Вкусные пирожки из тонкого теста

Готовятся довольно быстро и без особых хлопот!

Ингредиенты

2 стакана муки
1/2 стакана масла растительного
1/2 стакана теплой воды
1/2 чайной ложки соли

Замешиваем тесто. Тесто будет мягонькое и, может показаться, что оно еще хочет муки. Не соблазняйтесь - потом, при раскатывании будете "подпылять" на доску.

Для фарша можно использовать картофельное пюре, капусту поджаренную с лучком + яйцо отварное, квашенную капусту+ картофельное пюре. Все, что угодно вашей душе. Лишь бы начинка не была "мокрая". Тесто делим на 12 частей Каждый кусочек раскатываем на доске, посыпанной мукой, очень-очень тонко. Не бойтесь, тесто не порвется! Кладем начинку вдоль (колбаской, диаметром примерно 1, 5 см-2 см) и сворачиваем сигарой.
На противень, швом вниз, выкладываем сигарки - всего 12 штучек. Смазываем взбитым яйцом. Духовку разогреваем до 200о С и выпекаем 30-40 минут.