Как и что готовили в 90х, когда не у всех были деньги на продукты, когда были большие задержки з/п ?

Answer 1

Где-то что-то по блату доставали, где-то-ты мне -я тебе. . выкручивались как могли, и от голода никто не умер! ) ) приобрели кучу рецептов из серии"как выжить в экстремальной ситуации! ")

Answer 2

я в институт поступила, училась и не помню чтоб голодали. все как всегда, супы, мясо, куры, рыба. старались конечно, чтоб из мяса и первое и второе сделать (суп, а вареное мясо для второго на запеканку, макароны по флотски или нафаршировать что то) . в институте неплохо кормили в столовой. конечно, изысков особых не было, как сейчас, но ущерба не чувствовала. к тому же отцу давали хорошие пайки, бабушка закатывала кучу вкусностей, в том числе и салатов всяких из того, что дед выращивал. жили нормально

Answer 3

Делали запасы при первой же возможности: Мука, крупа, картошка, капусту квасили, домашние заготовки, грибы, по случаю консервы: тушенку, рыбные и т. д. Продукты старались покупать с получки на оптовых базах, где дешевле, коперируясь с соседями, родственниками, тем боле что машины были далеко не у всех, ездили в деревню за мясом ( покупали в складчину тушу, делили и в морозилку или на тушенку, кто что умел. В остальном- хлеб, молоко-уже траты небольшие. А вобще- расходы планировали строго- на обязательные платежи-на питание-на необходимую одежду, Конечно, и детям надо было покупать игрушки, подарки, и в отпуск ездили к бабушке-тут уж не самолетом, а на поезде, да вагончик плацкартный, -зато дети на лето в деревне -там и речка и продукты с огорода. Оттуда везли как могли заготовки на зиму.
Домашня еда не требует деликатесов- и просто жареная картошка может быть вкусной, а уж если позаботиться осенью грибов набрать, значит, и с грибами. Курица во всех видах-кости на суп, мясо- и тушеное и жареное и в котлеты, вплоть до пельменей делала.

Answer 4

Моей семье родители очень помогали, но знаю, что многие кормились почти одной гречкой и еще видела несколько пожилых женщин тогда, которые накупали геркулеса. Пришлось немного поработать в детском саду, там выдавали "продовольственную помощь" из США - сухое молоко в основном, помню только большие серебристые пакеты сухого молока.

Answer 5

Тяжеле всего было тому, кто живёт один. Сталкивался. Если в вместе жили несколько человек "шансы на выживание" значительно повышались - кому-то дали денег, кому-то нет. Кто-то попал под "раздачу" продуктов, кто-то нет. Кто-то где-то чего-то стащил. А одиночкам было тяжело. Задержка зарплаты, пенсии, попадание в больницу ставило человека в очень неприятную ситуацию.
Но продукты всегда были - семьи не голодали. Во всяком случае не повально. Да и очень сильно сказывалась тогда раздача Горбачёвым земельных наделов под дачи и огороды. Сейчас у Воронежа вдоль берега Дона почти лес растёт на бывшем кукурузном поле. Меньше десятка огородов которые "окучивают" брошенные малинники и вишенники. А в то время - яблоку упасть негде было - когда наёмный тракторист при распашке огорода сносил межу, дело до драк доходило. И при том, что соседи по огороду как правило были коллегами по работе и давно знакомы.
Продукты откуда-то были. Хотя в магазинах их не было. Сам удивляюсь всё время. Я тогда дембельнулся из уже начинающей сытеть Восточной, но уже объединённой с Западной Германии. И ужаснулся. Не было ничего. Многим сейчас не понять когда нет киосков с кока-колой. А просто негде было напиться. Автоматы уже разбили, в магазинах ничего, киосков ещё нет (какие были почти ничем не торговали) . Я видел как бабка продавала водопроводную воду из ведра по рублю за стакан. А молодой, хорошо одетый человек в центре Воронежа в дикую духоту и жару напился из лужи.

Answer 6

елки реально мало что помню. . заканчивала школу и училась в универе. . кусочек сыра за праздник-это помню ( и еще как в очереди стояли за сахаром-длиннющая! и за водкой-меняли е на что-то) ) куриные окорочка были деликатес. питались картошкой с дачи своими овощами. варенье было деликатес тоже-щас не заставишь ложку съесть. . .

пекли часто-блины, пироги. честно говоря не хотелось бы повторения этого.

Answer 7

котлетки щучьи \ дачные прелести \ кроликов разводила \ рано утром вставала и записывалась по разным очередям \\ муж ходил чушок людям резать - давали кусок - если было слишком много жира - вытапливала и на нём даже пекла - закатывали и варенье варили вёдрами - вобщем крутились как могли

Answer 8

да, времечко было. 70, 80, 90года, пекла пироги, иногда брала мясо на базаре, свинина стоила 3, 50 и сыр так же, всегда удивлял этот факт, цыплята по 1. 80, очереди длинющие за колбасой стояла, жили, никто от голода не умер

Answer 9

я Питере живу, - до, были тогда и некоторые продукты по талонам, но мы не голодали, мясо в магазинах было, куры были, "по рыбу" отец сам ездил иногда. сосиски тогда были вполне съедобными, в нашей семье как-то и проблем по зарплате не было.