Вы масло экономите?

Question

Я вот например, когда жарю картошку, лью столько масла, что оно всё впитывается в картошку в процессе приготовления.
А у вас после "жаренья" ещё масло на сковородке остаётся? Выбрасываете?

Answer 1

Картошку уже сто лет не жарила. А тот жир, который остается на сковороде, убираю бумажным полотенцем и выбрасываю, потому что когда постоит он уже окисляется. Когда была собака- шел этот жир собаке в пищу

Answer 2

Жарю картошку только на сале свином. Масло там зачем? В принципе, для вкуса в конце жарки можно добавить сливочного масла. . Многое жарю в микроволновке, именно потому, что на микроволнах можно жарить вобще без масла, добавив в самом конце только для вкуса, не пережаривая масло.

Кое-что-жарим вобще без масла, например шампиньоны или куриную грудку на микроволнах, ибо это идет дале в окрошку, оливье, пиццу или в мясную сборную солянку.