жир после термобработки стал клем

после приготовления говядины в духовке в пиве ( 3 часа) , жир в мясе стал очень липким как клей. . собственно с таким раньше ни разу не сталкивался, интересует причина
10 лет назад от °•°Yana Abrahamyan°•°

1 ответ



0 голосов
незнаю причину, но когда запекаю в рукаве большой кусок свинины без кости, тоже самое происходит, вначале приготовления выделяются соки, а при долгой готовке они испаряются и остается этот липкий жир
10 лет назад от екатерина сергеева

Связанные вопросы

2 ответа
Как заготовить репчатый лук на зиму?
10 лет назад от Болат Ишниязов
2 ответа
Чем вы закусываете водку? кто запивает, просьба не беспокоиться.
8 лет назад от Любовь Рассел
1 ответ
Что самое вкусное и диетическое кроме воды и семечек
7 лет назад от МАРИНА Исупова