Правда, что грибы лучше сушить, а не замораживать?

Question

Я слышала, что в сушоных грибах сохраняется почти весь белок. А замороженых - нет.

Answer 1

Мне, например, белые сушеные нравятся больше, чем белые замороженые, вкусне и ароматне они.
Замораживаю опята, маслята, колпаки, но не вареные, а просто ошпареные, так вкуснкк, чем вареные морозить

Answer 2

Я все замораживаю, и овощи и ягоды даже зелень. Сохраняется больше питательны веществ, витаминов, запах. Если Вам есть где сушить их - сушите. Из сушеных вкусне блюда получаются! :D