Какие кондитерские кремы лучше использовать для украшения?

нужен рецепт крема, который будет легким и вкусным, но и в то же время держать форму
10 лет назад от Олег Дацкив

2 Ответа



0 голосов
Если именно легкий, то белковый заварной, он относительно хорошо держит форму, но он не очень легок в изготовлении. Самый стойкий крем, это масляный (шарлотт или на сгущенке) . Рецептура из книги "Производство пирожных и тортов"
10 лет назад от Весна
0 голосов
Желатин растворяете в маленьком колл. воды.
Взбиваете белки с сах. пудрой и соком лимона, и понемногу вводите желатин замоченный.

Это лёгкий крем и форму отлично держит.
10 лет назад от (___^^Mery^^___)

Связанные вопросы

4 ответа
Что посоветуете есть и не есть что бы похудеть? Хочу убрать огромный живот, как это сделать?
13 лет назад от Yasvo
2 ответа
Почему не лезет творог? (невозможно его есть) . Ваша версия) Кто любит творог, может не отвечать)
8 лет назад от Чихуистка
2 ответа
Ваши варианты Омлета, а не болтуньи
8 лет назад от Елена Бугаева