можно приготовить рыбу, мясо в струе горячего воздуха?

Answer 1

Всё нет так! )
Пароварка и прочие паровые должны по определению готовить в струе водяного пара. А этого всего 100 градусов при нормальном давлении.

А вот угли ближе всего. Естественно всё это грубо, но так или иначе от расклённых углей горячий воздух поднимается вверх и . жарит нам шашлыки.

Answer 2

В пароварку хорошо, прямо под струей не стоит. В мясе и рыбе есть паразиты, которые погибают через 30-40 мин обработки и это касается обработки всей поверхности