как можно сделать ванилин или ванильный сахар

Answer 1

Купить стручок ванили, поместить его в банку с сахаром- будет ванильный сахар. Или купить пакетик ванилина и смешать его с сахаром- опять получим ванильный сахар.
Из-за недостатка и дороговизны природного ванилина были найдены пути его синтеза из боле доступных компонентов. Исторически первым был синтез из гваякола. В настояще время ванилин синтезируют как из гваякола, так и из лигнина — составной части древесины, являющейся побочным продуктом целлюлозно-бумажной промышленности.

Ванилин на основе лигнина имет боле богатый аромат благодаря наличию примеси апоцинина.

Answer 2

проще купить в магазине пакетик. главное - с ванилином не переборщить. ванильный сахар (настоящий) делается просто - стручок ванили растереть или смолоть в блендере с небольшим количеством сахара. высыпать в банку примерно поллитровую и насыпать сахар почти доверху. перемешать тщательно, оставить на недельку. сахар приобретёт запах ванили. по крайней мере. это будет натуральный продукт, а не химия типа ванилина