Все о еде
Войти
Регистрация
где можно купить сычужный фермент?
9 годов
назад
от
Daa
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Сычуг представляет собой часть желудка телят, ягнят или взрослых животных, тщательно промытую, просоленную и провяленную. Небольшой кусочек сычуга кладут в стеклянную банку и заливают водой с добавлением соли. На следующий день сычужная закваска (ахсан) готова. В городских условиях или при отсутствии сычуга его можно заменить аптечными препаратами: это Абомин или Ацидин-пепсин, которые представляют собой очищенные сычужные ферменты.
А так вобще-на рынках, у торговцев мясом.
9 годов
назад
от
†KiRA†
Связанные вопросы
1
ответ
Что приготовить из манной крупы, кроме каши?
3 годов
назад
от
Дарья Ганевич
1
ответ
Что можно приготовить пожрать? !
9 годов
назад
от
Elena
1
ответ
Как развести спирт 96° до 40°. Какие пропорции?
9 годов
назад
от
Сергей Черныш