Все о еде
Войти
Регистрация
Что необычного можно приготовить на НГ? Новый Год, Новый Год: 333
9 годов
назад
от
ЕкатеринаРоманова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Айсбайн по-берлински
2 л воды довести до кипения, добавить всё для бульона, через 5 минут опустить очищенную рульку в бульон, довести до кипения, снять пену, варить на малом огне 1, 5-2 часа. Тем временем квашеную капусту обжарить в свином жиру за 5 минут на среднем огне, добавить раздавленные ножом можжевеловые ягоды, влить вино, готовить под крышкой на малом огне 1 час до мягкости капусты. Сваренную рульку, готовить в духовке или гриле при температуре 200°C в течение 1 часа до поджаристой корочки, смазывая силиконовой кисточкой смесью тёмного пива и мёда каждые 5-10 минут. Подавать с капустой, гороховым пюре, хрустящими колечками жареного лука и холодным пивом.
На 1-2 порции
1 свиная рулька; 300 г кислой капусты;
9 годов
назад
от
Майя Пепеляшкова
Связанные вопросы
2
ответов
Вы бы стали пить безалкогольное вино или шампанское?
3 годов
назад
от
Еремеева Светик
14
ответов
Что можно приготовить из фарша? есть картофель, яйца, зелень, булки нет - из-за этого котлеты не получатся?
12 годов
назад
от
Павел Баконин
4
ответов
Подскажите рецепт коржей для медовика БЕЗ ЗАСТЕЛКИ ПЕРГАМЕНТА! и КРЕМ без масла!
8 годов
назад
от
Александра Дорофеева