что вкусного приготовить из козлятины?

Question

тетя дала мясо козы домашней! не молодое мясо. понятия не имею что с ней сделать вкусного? и как убрать е запах!

Answer 1

Сначала вымочите сутки в воде с уксусом, приправами и лаврушкой, меня воду каждые часа 3-4.
Затем сложить в кастрюлю, добавить целые морковки, луковицы, пастернак, залить водой, посолить и варить на очень слабом огне часов 7-8, пока вся вода сама не выварится.
Получается очень мягко и вкусно!